• Donnerstag, 02. Mai 2013
  • von Ludwig Heim

Kochen und Backen mit Ludwig Heim

Spaghettini mit Bärlauchpesto

  • Spaghettini mit Bärlauchpesto
    Schmeckt nach mehr: Spaghettini mit Bärlauchpesto. Foto: Ludwig Heim - ©Ludwig Heim

Dieses Gericht geht schnell, schmeckt aber super-lecker nach Frühling. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten für 4 Personen:

1 Bund frischer Bärlauch
50 g Pinienkerne
50 g Parmesan
4 EL Olivenöl
Meersalz

500 g Spaghettini


Zubereitung:

Die Spaghettini im gesalzenen Kochwasser nach Packungsangabe kochen.

Alle Zutaten für das Pesto in einem Mixer oder einem Mörser pürieren und mit etwas Kochwasser verrührt mit den Spaghettini vermischen. Noch etwas Parmesan darüber streuen und schon es ist perfekt.


Buon Appetito!

Berlin

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Quelle: QIEZ
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