• Dienstag, 06. Dezember 2016
  • von Julia Kämmerer

Top-Liste

Top 10: Wildfleisch kaufen in Berlin

  • Frisches Wildgericht mit Pilzen, Spätzle, Birnen und Preiselbeeren.
    Wildschwein futtern wie Obelix? Für einen besonders saftigen Wildbraten bekommst bei diesen Händlern das beste Fleisch und fachkundige Beratung. Foto: Unsplash - ©Gregory Bourolias

Es ist eine besondere Spezialität und liegt nicht bei jedem Supermarkt in der Theke: Wildfleisch aus Berliner und Brandenburger Wäldern musst du schon direkt im Forst oder bei Spezial-Fleischereien einkaufen. Hier bist du, um an Reh, Wildschwein oder Wildenten zu kommen garantiert an der richtigen Adresse.

Aktionstage in den Forsten in Berlin und Brandenburg

Forstamt Tegel

Nur im Forstamt Tegel bekommst du Wildschwein, Reh oder Hase einmal in der Woche in Portionen. Stücke von Schulter oder Nacken kannst du dann unverarbeitet, mit Knochen und tiefgekühlt im Forst abholen. Der Wildverkauf läuft an jedem Dienstag von 14 bis 17 Uhr auch ohne Vorbestellung! Außerdem richtet das Forstamt Tegel einen rustikalen Adventsmarkt am 26. November aus. Hier gibt es Weihnachtsgrün aus dem Wald, Misteln und Adventsgestecke, Imkerei- und Holzprodukte und ein Lagerfeuer. Gäste können mit dem Kremser durch den Wald fahren oder Stockbrot backen, an Waldführungen teilnehmen und Holzhandwerk bestaunen. Vor allem aber kannst du an diesem Tag Wildfleisch und Wurstprodukte kaufen, egal ob zum Mitnehmen oder zum Sofortessen.

Wo: Forstamt Tegel, Ruppiner Chaussee 78, 13503 Berlin
Wann: 26. November 2016, 13 bis 18 Uhr
 

Wild- und Brennholztag im Forstamt Köpenick

Das Forstamt Köpenick in Friedrichshagen kümmert sich um die Wälder Treptow-Köpenick, Lichtenberg, Marzahn-Hellersdorf und Tempelhof-Schöneberg. Auch hier bietet man am ersten Adventssamstag portioniertes Wildfleisch an. Außerdem kann man vor Ort Wildschwein und Wildsuppe essen. Für die Kinder gibt es in der Waldschule jedes Jahr ein Lagerfeuer, Bastelangebote und Stockbrot. Außerdem werden Brennholz, Hackklötze und Schwedenfackeln versteigert.

Wo: Forstamt Köpenick, Dahlwitzer Landstraße 4,12587 Berlin
Wann: 27. November 2016, 10.30 bis 16 Uhr

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Wildfleischverkauf und Weihnachtsmarkt im Forstamt Grunewald

Auch in diesem Jahr gibt es hier Fleisch vom Grunewalder Wildschwein und Wildfleisch aus Brandenburg zu kaufen. Je nachdem, für welche Wildart man sich entscheidet, kosten die Portionen bis zu 30 Euro. Sie sind eingeschweißt und eignen sich somit bestens als Vorrat für den Tiefkühler. Neben Fleisch können die Gäste Kieferngrün, Schwedenfackeln und Misteln kaufen. Für einen Imbiss und warme Getränke sorgt an diesem dritten Advent das Restaurant Grunewaldturm .

Wo: Forstamt Grunewald (Wirtschaftshof), Koenigsallee 80, 14193 Berlin
Wann: 11. Dezember 2016, 11 bis 16 Uhr

 

Ein von QIEZ (@qiez.de) gepostetes Foto am

Julia Wernicke


Brennholztag Forstamt Pankow

Die Frage nach Brennholz ist gerade so groß, dass es in vielen Forsten gar nicht mehr verkauft wird. Am 29. Oktober bekommst du im Forstamt Pankow aber trotzdem ein paar Scheite Holz. Außerdem kannst du da Wild aus den Brandenburger Wäldern kaufen oder für die kalte Jahreszeit im Voraus bestellen. Geliefert wird es von dem Unternehmen Richard Wild, mit dem der Forst schon seit Jahren zusammenarbeitet.

Wo: Forstamt Pankow, Blankenfelder Chaussee 9, 13159 Berlin
Wann: 29. Oktober 2016, 11 bis 16 Uhr


Waldweihnacht Hammer in Brandenburg

Die Oberförsterei Hammer liegt bei Groß Köris, etwa 60 km entfernt von Berlin. Am wärmenden Lagerfeuer trinkst du einen Glühwein und kostest den leckeren duftenden Wildbraten. Zu essen gibt es neben Wild auch Kuchen und Räucherfisch. Außerdem kannst du auch gleich deinen Weihnachtsbaum mit nach Hause nehmen – und ihn sogar eigenhändig fällen! Wäre kein Wunder, wenn man bei der ganzen Action ganz vergisst, den Wild-Weihnachtsbraten einzupacken. Aber den gibt es bei der Waldweihnacht Hammer natürlich auch.

Wo: Oberförsterei Hammer, An der B 179, 15746 Groß Köris
Wann: 10. Dezember 2016, 12 bis 17 Uhr

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Händler für Wildfleisch in Berlin

Wildfleischhandel Berlin (Kreuzberg)

Hier kann man ganze Wildschweine kaufen, aber auch portioniertes Wildfleisch ist frisch oder tiefgefroren zu haben. Es gibt zum Beispiel Feldhasen und verschiedene Reh- und Hirscharten. Auf der Internetseite des Handels findet man außerdem eine Übersicht über die hauptsächlichen Jagdzeiten für die verschiedenen Tiere und eine Preisliste, auf der man sehen kann, ob die gewünschte Fleischart gerade zu haben ist.
Mehr Infos zum Wildfleischhandel Berlin


Kumpel & Keule (Kreuzberg)

Frisch vom Jäger aus Münchberg beziehen die Jungs von Kumpel & Keule ihr Wildfleisch. Hier kannst du übrigens das ganze Jahr Wild kaufen – Verfügbarkeit je nach Jagderfolg von Jäger Michael Bjarsch. Gut zu wissen: Wild aus einer Treibjagd kommt bei den Fleisch-Spezialisten nicht in die Auslage – Fleisch von gehetzten und gestressten Tieren ist qualitativ schlechter und das Wohl der Tiere liegt den Jungs am Herzen.
Mehr Infos zu Kumpel & Keule

Julia Wernicke


Wild- & Geflügel Albrecht (Schöneberg)

Dieser Feinkostladen befindet sich schon seit dem Jahr 1927 an derselben Adresse und wird mittlerweile in der dritten Generation geführt. Mit dem Beginn des Herbstes beziehen die Besitzer ihr Wildfleisch frisch vom Jäger. Außerdem gibt es auch andere Produkte wie Bio-Wurst, Brot, Käse und Kaffeespezialitäten.
Mehr Infos zu Wild- & Geflügel Albrecht


Wild & Geflügel E.Otto (Wochenmärkte Berlin und Brandenburg)

Seit 25 Jahren verkauft das Unternehmen in seiner jetzigen Form Wild und Geflügel, seine Gründung reicht aber bis in die 1930er Jahre zurück. Früher bewirtschaftete das Familienunternehmen noch feste Marktstände, seit den 70er Jahren ist man mit mobilen Verkaufswagen unterwegs. Über 30 Wochenmärkte werden heute angefahren. Hierzu zählen der Boxhagener Platz oder der Kollwitz Platz, aber auch der Markt am Nauener Tor in Potsdam. Eine Übersicht dazu, wo und an welchem Tag du den Wild & Geflügelhandel E.Otto aufsuchen kannst, gibt's hier.
Mehr Infos zu Wild & Geflügel E.Otto

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Geflügel Oase (Moabit / Kreuzberg)

Seit über 20 Jahren wirst du von der Geflügel Oase mit bester Qualität, günstigen Preisen und fachkundiger Beratung versorgt. Das umfangreiche Sortiment umfasst von Bio- über Freiland-Geflügel bis zu Wildfleisch aus Brandenburg eine breite Palette an Spezialitäten. Falls du eine spezielle Fleischsorte zu einem bestimmten Termin benötigst, bestellst du das Fleisch spätestens 24 Stunden vorher und holst es am vereinbarten Standort bequem ab.
Mehr Infos zu Geflügel Oase Moabit oder Kreuzberg

Quelle: QIEZ
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