Eine gute Frage! Fevzi hielt das offenbar auch für längst überfällig und gründete 1994 prompt einen Laden, dessen einfacher Name auch gleich Programm war – Bagels & Bialys.
Frische New Yorker Bagels im stürmischsten Kiez der Stadt – da gab es von Anfang an regen Zuspruch. Nur die Bialys, die ohne Loch in der Mitte, wurden von den Berlinern eiskalt ignoriert. Ganz so als würde diesen etwas fehlen bzw. eben auch nicht. An den Platz der Bialys sind daher mittlerweile Suppen, Salate, Wraps und Sandwiches sowie Brownies, Cookies und viele andere Leckerbissen getreten.
Gleichzeitig ist dieser Laden ein angenehmer Ort zum Rasten inmitten des alltäglichen Trubels.
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