Die Atmosphäre
Die Honigbiene wirkt schon beim Betreten wie eine kleine, gemütliche Wabe zum Überwintern. Das Café ist liebevoll dekoriert mit Blumen, Kerzen und schönen Sprüchen – so fühlt man sich sofort wohl. Während man behaglich mit seiner heißen Schokolade oder Kurkuma-Milch in die Kissen sinkt und die am Fenster vorbeieilenden Menschen beobachtet, werkelt die Besitzerin Deborah in der Küche. Ihr Name ist Hebräisch und bedeutet: die Bienenfleißige. Seit zehn Jahren lebt die sehr sympathische Münchnerin schon in Berlin. Deshalb gibt es den Käsekuchen auch mit Berchtesgadener Quark, garantiert ohne Glyphosat!
Das Essen
Die Menükarte ist klein und sorgsam zusammengestellt. Zum Frühstück gibt es bis 13 Uhr Dinkelcroissant, Müsli Bowls – wahlweise mit Superfood wie Brennnesselsamen, Erdmandelmehl oder Berberitze – oder eine Hofkäse-Platte. Mittags wird ein vegetarisches Zweigänge-Menü mit Espresso für 10,90 Euro angeboten. Uns begeisterte vor allem das Gericht mit in Schafskäse gratinierter Roter Bete & Kartoffel, würzig, knackig und nussig für 7,50 Euro. Sogar nachhaltiges Fleisch gibt es hier: Wildschweinboulette (8,50) oder Ziegenbolognese mit Ziegenhackfleisch (10,50) sind von freilebenden Tieren aus fairer Haltung. Nun noch Dessert: Bei all den tollen Torten und Kuchen konnten wir uns gar nicht entscheiden. Dunkler Schokokuchen mit gebrannten Mandeln (3,50)? Oder doch das Nougat-Törtchen mit Spekulatius, Sauerrahm, Beeren und Cheesecake (4,50)? Am Ende sind wir pappsatt und summen glücklich zur Tür hinaus. Den Weg zum Honigstock werden wir, wie jede gute Biene, garantiert wiederfinden.
Gut zu wissen
Der Name Honigbiene bezieht sich nicht nur auf den Namen der Besitzerin, sondern soll auch ein Symbol sein für Nachhaltigkeit und Umdenken beim Thema Ernährung. Im kleinen Hofladen des Cafés kannst du allerlei selbstgemachte und regionale Kleinigkeiten wie Marmeladen, Büffelmozzarella, Schokotafeln oder gestrickte Babysocken für Zuhause kaufen. Auch das uns bisher völlig unbekannte „Pinkkraut“: ein vier Wochen fermentiertes Produkt aus Weiß- und Rotkohl, Apfel und Salz. Durch seinen hohen Vitamin B-Anteil ist es super für Verdauung und Immunsystem. Wenn du ein Glückspilz bist und auch im Rote-Insel-Kiez wohnst oder arbeitest, kannst du zum To-go-Lunch deine eigene Box oder Thermobecher mitnehmen und bekommst Rabatt.
