Das Wintergarten Varieté ist eine Berliner Institution, die sich gerade um eine tolle kulinarische Anlaufstelle erweitert hat: das Café Wintergarten. Ein Kleinod gleich neben dem Foyer des Theaters, das Interior Designerin Nora Witzigmann wirklich außerordentlich hübsch gestaltet hat. Das Café ist im Grunde ein Spiegelsaal mit dunklem Mobiliar, das zum Teil aus dem geschlossenen Grosz im Haus Cumberland stammt, über dem ein riesengroßer Swarovski-Kristalllüster baumelt. Hier sprüht alles nur so vor mondänem 20er Jahre-Flair. Ziemlich übersichtlich, mit 24 Plätzen drinnen plus Terrasse draußen auf dem breiten Gehweg der Potsdamer Straße, aber dafür wirklich entzückend.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
Zum imposanten Ambiente gesellt sich das kulinarische Händchen des neuen Küchenchefs Thomas Figovc, ein gebürtiger Tiroler, der bereits das Adlon miteröffnet und später im Four Seasons am Gendarmenmarkt gearbeitet hat. Dieser setzt bei seinen Kreationen von Frühstück (ab 8 Uhr) bis Abendessen auf klassisch österreichische Qualitätsprodukte wie etwa Semmelbrösel aus Südkärnten zum Panieren seiner Wiener Schnitzel oder selbstgemachtes Sonnenblumenöl – und das schmeckt man auch.
Zum Frühstücken können wir dir eine der Étagèren empfehlen – für 14 Euro gibt’s je nach Wahl eine feine Auswahl an Mediterranem, Fluss & Meer oder Käse. Backwaren und Butter kommen dabei von Lindner, ebenso wie die Pâtisserie am Nachmittag. Der Business Lunch bietet für 8 Euro – 7 Euro vegetarisch – ein täglich wechselndes Gericht. Für 14 Euro gibt’s dazu noch ein Getränk und ein Tartelette. Die vollmundigen Spinat-Käse-Knödel mit aromatischem Waldpilzgulasch (12 Euro) können wir dir nur ans Herz legen sowie die perfekten Eggs Benedict mit Sauce Hollandaise und Spinat auf knackigem Vollkornbrot (7 Euro). Und noch ein Tipp: Wonach du unbedingt fragen solltest, ist der selbst gemachte Kürbiskernlikör – schmeckt wie Eierlikör in dreifach gut.
