• Dienstag, 04. November 2014
  • von Leyla Dere

Sixty Degrees am Bersarinplatz

Süßes Café und Konzertraum in einem

  • Sixty Degrees
    Dass im Café nur ein Tisch steht, ist nicht nur dem Platzmangel geschuldet. Foto: QIEZ - ©Leyla Dere

Petersburger Kiez - Eine gastronomische Bereicherung für den Kiez ist das Sixty Degrees, spezialisiert auf Raw Cakes, Brownies und typisch französische Croissants. Auch Konzerte finden in dem Mini-Café statt.

Der Bersarinplatz - vor allem bekannt für das "Gecko-Haus" und das Altersheim gegenüber - führt in die Rigaer Straße und damit zum berühmt-berüchtigten Haus in der Liebigstraße 14, das lange besetzt, dann teuer zwangsgeräumt und jetzt wieder von den Besetzern bewohnt wird. Spannende Ecken hat der Bersarinplatz also, gastronomisch aber ist hier bis jetzt nicht viel los gewesen. Aber: Kürzlich hat das wahrscheinlich kleinste Café der Stadt eröffnet. Es hat genau einen Tisch mit Platz für maximal acht Leute und trotzdem finden in unregelmäßigen Abständen Konzerte in dem Mini-Café statt.

Der Name des Cafés Sixty Degrees bezieht sich einerseits auf die Temperatur, auf die Milch erhitzt wird, damit sie nicht zu warm wird und ihren süßlichen Geschmack beibehält, andererseits heißen die Kaffee-Trichter, die das Café benutzt "v60", weil die Trichter einen 60-Grad-Winkel haben, den perfekten Winkel für den perfekten Kaffee, erklärt Lucie. Die Britin ist im Café für die Raw Cakes zuständig. Sie backt die kleinen Törtchen, deren vegane Zutaten auf höchstens 42°C gekocht werden. Die Hauptzutaten bestehen aus Kokosmilch, Früchte und Kokosöl - Rohkost in Süßform also!

Während Lucie erzählt, kommt ein Kunde herein. Der Mann aus der Nachbarschaft liebt vor allem die Raw Cakes aber auch die Croissants seien zu empfehlen. Lucie erklärt, dass die Croissants mit echter Bretonischer Butter und von Franzosen in Berlin gebacken werden, die liefern auch die Baguettes. "Beim Kaffee nehmen wir eine sehr gute Sorte aus Berlin, von der Andraschko Kaffeemanufaktur", sagt Lucie.

Von Nachhaltigkeit und Banana Bread

Außer auf guten Kaffee legt der Besitzer des Cafés, Bernhardt Streit, Wert auf Nachhaltigkeit. Deshalb benutzen er und sein Team im Sixty Degrees nur recyclebare Verpackungen für to-go-Bestellungen: Seien es die durchsichtigen Plastikbecher, die Kaffeebecher, Strohhalme oder Löffel, alle sind kompostierbar, denn es handelt sich um Kunststoffe auf Mais-Stärke-Basis. Selbst wenn man es nicht kompostiert und einfach wegwirft, könne bei der Verbrennung mehr Energie herausgezogen werden als bei herkömmlichen Sachen, und bei der Produktion würden nicht so viele Ressourcen verschwendet, wie Streit erklärt.

Ein zweiter Kunde kommt herein - auch ein Nachbar - der lobt vor allem die Brownies und den Kaffee, wegen derer er fast jeden Tag herkommt. Die Brownies werden jeden Tag im Café selbstgebacken, außerdem gibt es Banana Bread mit Nüssen und Linzer Torte. Die heiße Schokolade kommt von Fassbender & Rausch Chocolatiers am Gendarmenmarkt.

Dass im Café nur ein Tisch steht, ist nicht nur dem Platzmangel geschuldet. "Wir hatten gehofft, dass sich die Leute an den Tisch zusammensetzen und gemeinsam Kaffee trinken oder Sandwichs essen, aber das klappt noch nicht so ganz", erklärt Lucie. Die meisten Kunden nehmen die Sachen, die sie bestellen mit. Nur wenn Konzerte stattfinden, dann sitzen neun bis zwölf Leute am Tisch und auf der kleinen Bank an der Wand. "Wir überlegen noch ein Sofa hineinzustellen", sagt Lucie. Vielleicht bleiben die Leute ja dann auch zum Kaffeetrinken ...

Sixty Degrees

Rigaer Straße 4
10247 Berlin

Zum Eintrag

Entdecke deinen Kiez mit unserer Karte! aufklappen

 
Quelle: QIEZ / externe Quelle
Möchten Sie einen Beitrag schreiben oder eine Bewertung vornehmen?
Weitere Artikel zum Thema "Essen und Trinken"

Restaurants

Mittagessen #98: Italienisch im La Banca

Mittagessen #98: Italienisch im La Banca

Was darf's zum Mittagessen sein? Italienisch oder Asiatisch? Salat oder … mehr Mitte

TOP-LISTEN

Top 5: Mittagessen in Kreuzberg

Top 5: Mittagessen in Kreuzberg

Wenn einen zur Mittagszeit in Kreuzberg der Hunger packt, ist der Ausweg … mehr Kreuzberg

TOP-LISTEN

Top 10: Bars in Berlin

Top 10: Bars in Berlin

Lust, mal wieder die Nacht zum Tag zu machen? Mit Freunden oder allein … mehr Berlin

Imbiss und Fastfood

Mittagessen #97: Gesundes Fastfood im Joris

Mittagessen #97: Gesundes Fastfood im Joris

Was darf's zum Mittagessen sein? Italienisch oder Asiatisch? Salat oder … mehr Mitte

Neueröffnungen

Neu in Neukölln: Paulinski Palme

Neu in Neukölln: Paulinski Palme

Frühstücken bis spätnachmittags und Produkte aus der direkten … mehr Neukölln

Essen und Trinken

Neue Trucks für den Berlinale Street Food Markt

Neue Trucks für den Berlinale Street Food Markt

Potsdamer Platz – Yummy, Berlinale! Auch die 68. Internationalen … mehr Tiergarten

Artikel versenden

Geben Sie hier die E-Mail-Adresse des Empfängers ein (z.B. name@xyz.de).
Mehrere Empfänger werden durch Kommata getrennt.

* Pflichtfelder

Hast Du bereits ein QIEZ-Benutzerkonto? Melde Dich hier an.

ODER
Falls Sie sich mit Ihrem Facebook-Konto auf Qiez.de registriert haben, klicken Sie auf den nebenstehenden Button, um sich mit Ihrem Facebook-Konto anzumelden.

Passwort zurücksetzen