Top 10 Kochkurse in Berlin: Hier lernst du Kochen von echten Meistern

studio32 Berlin

In den Kochkursen des veganen Sterne-Restaurants Bonvivant geht es nicht einfach nur um leckeres Essen und verdammt gute Cocktails, sondern um Inspiration und Nachhaltigkeit. So haben Küchenchef Nikodemus Berger und Barchef Martin Wolf mit ihren Teams tolle Workshops erarbeitet, die dir nicht nur das Know-how vermitteln, ein großartiges Menü zu kochen oder Lieblingscocktails mit und ohne Alkohol zu mixen, sondern dir darüber hinaus ein Bewusstsein für regionale Zutaten und heimische Produzenten vermitteln. Gekocht wird hier übrigens meist vegetarisch. Alle Kurse finden im studio32 statt – in Schöneberg oder in der zweiten studio32-Location in Kreuzberg. Das kleinere studio32 liegt direkt neben dem Bonvivant Cocktailbistro und ist mit modernem Equipment ausgestattet. Bemerkenswert ist in jedem Fall auch die gemütliche Atmosphäre, die aus jedem Workshop, Tasting, Kochkurs und ähnlichem ein Fest macht. Einen Cocktailkurs bekommst du für gut 65 Euro, Kochkurse starten bei 119 Euro – je nachdem wie viele Gänge und welches Motto kostet es mehr. Du kannst natürlich auch exklusiv Kurse buchen – nur für dich und deine Freund*innen oder Kolleg*innen. Die Kreuzberger Location kann auch für größere Events genutzt werden und steht in Sachen Ausstattung und Flair dem Erstling in nichts nach.

Atelier Culinário

Bei Sabine Hueck im Atelier Culinário fühlt sich jede*r wie zu Hause. Die gemütliche Küche, der einladende Tisch, die Herzlichkeit der Gastgeberin: Hier stimmt einfach alles. Beim Kochkurs ab 129 Euro geht es frei und intuitiv zu, jede*r sucht sich das Gericht aus, das gefällt und spontane Teamwechsel sind jederzeit möglich. Gekocht wird vegetarisch oder mit Fisch. Neben großartigen Rezepten aus aller Welt und Tricks für die Zubereitung findet man an der Kochinsel schnell als Gruppe zusammen, aber auch private Kochevents oder Vermietungen für Fotoshootings und Filmdrehs sind buchbar. Neben Sabine Hueck geben auch andere Top-Köch*innen hier Kurse, verbindend ist die Lust, auf einen schönen Abend, bei dem das Zusammensein so wichtig ist wie das Erlernen der Skills. Sehr zu empfehlen sind hier auch die Open House Events, die in entspannter Atmosphäre kulinarisch viel zu bieten haben.

SOUTHkitchen

Bei den Kochkursen von Southkitchen kommt Urlaubsstimmung auf, denn hier im ersten Stock eines alten Backsteingebäudes dreht sich alles um internationale Kulinarik. Regionale Zutaten werden passend zum jeweiligen Thema von den Kochschüler*innen am Küchenblock zubereitet. Ob Wild, Beef, Saucen oder Gemüse: Die Auswahl der regelmäßigen Kurse ist groß. Jede Einheit dauert etwa vier Stunden und kostet ab 95 Euro. Du kannst natürlich auch den Kochkurs als Event für deine private Feier oder als Firmenausflug buchen. Parkplätze gibt es ausreichend direkt vor der Tür. Nach dem gemeinsamen Schnibbeln, Bruzzeln, Würzen und Anrichten wird gemeinsam an der schön gedeckten Tafel gespeist. Im Getränkekühlschrank erwarten dich den ganzen Abend über Wein, Prosecco, Bier, Wasser und Säfte.

Über den Tellerrand

Über den Tellerrand schafft interkulturelle Begegnungen über das, was uns alle verbindet: Die Liebe zum Essen. Seit 2013 trägt die Initiative zur gesellschaftlichen Integration von Menschen mit Fluchterfahrung bei und fördert mit verschiedensten Projekten Austausch auf Augenhöhe. Im Kitchen Hub in Schöneberg treffen sich regelmäßig Menschen unterschiedlichster Herkunft für gemeinsame Aktivitäten – zum Beispiel interkulturelle Kochkurse (ab 85 Euro), bei denen man nicht nur kulinarisch voneinander lernen kann. Die Kochkurse sind auch für geschlossene Gruppen und als Teamevents buchbar. Leider sind auch bei dieser Initiative Gelder gekürzt worden, so kannst du beim Kochen lernen mit deinem Beitrag auch noch die wichtige Arbeit unterstützen.

2-Sterne-Koch-Kurs in Tiergarten

Kochkurse im FACIL

Dass in der 2-Sterne-Küche im Facil auch nur mit Wasser gekocht wird, mag ja stimmen: Aber warum schmeckt es hier besonders großartig und warum sieht es auch noch so kunstvoll aus? Ein paar Geheimnisse kannst du Küchendirektor Michael Kempf vielleicht bei einem der exklusiven Kochkurse entlocken. Regelmäßig schwingt der Sternekoch zusammen mit Laien den Kochlöffel. Das ist extrem beliebt und schnell ausgebucht. Deshalb solltest du regelmäßig deine Chancen auf ein tolles Menü abchecken, das du hier gemeinsam mit Michael Kempf auf die Teller bringst. Gekrönt wird der Kurs mit dem selbstgezauberten Dinner, zu dem du dich gern begleiten lassen kannst. Das hat seinen Preis: 560 Euro kosten die Einblicke in die hohe Kochkunst. Für Dessert-Fans gibt es noch einen weiteren heißen und etwas günstigeren Tipp: Patisseriechef Thomas Yoshida führt dich für 240 Euro ein in eine Welt der Verführungen, die du nie wieder verlassen willst.

Dr & Dr

Dass die promovierten Zwillingsschwestern Forough und Sahar Sodoudi ausgezeichnet kochen können, sieht man regelmäßig auf privaten Dining-Veranstaltungen, kleinen Feiern und großen Events, bei denen das Catering der Stadtklimatologin und der Geophysikerin bzw. Seismologin zum Einsatz kommt. Zu unserem großen Glück machen die beiden aber kein Geheimnis aus ihren Kochkünsten, sondern geben Tipps und Tricks bei ihren Kochkursen in ihrem Kreuzberger Food Lab gern weiter. Dort wirst du – für 135 Euro inklusive Essen, Wasser und einem Glas Wein – in die moderne Kulinarik des Nahen Ostens eingeführt, bekommst hervorragende (meist vegetarische) Rezepte an die Hand und genießt die lockere wie gastfreundliche Atmosphäre, die bei Dr & Dr herrscht. Buchen kannst du auch Kochevents für deine Freund*innen oder Firmenfeier ab 10 Personen. Gleichbleibend ist die hohe Qualität des Unterrichts und der Zutaten.

Goldhahn und Sampson

Der bestens sortierte Feinkostladen mit angeschlossener Kochbuchabteilung bietet etliche Kochkurse zwischen 50 Euro (Käseseminar-Tasting) und 105 Euro an. Klassiker wie typische Länderküchen (u.a. Frankreich, Italien, Griechenland, Türkei, Thailand) finden dort genauso statt wie „Weine aus Frankreich“, Geflügel- und Sushikurse. Superspezialisierte Angebote mischen bei Goldhahn & Sampson aber genauso mit: etwa „Chinese Soup Dumplings“ oder „Vegan Journey to Jerusalem“. Wie die Titel vermuten lassen, finden einige Kochkurse auf Englisch statt, die meisten sind auf Deutsch. Die Filialen in Prenzlauer Berg und Kreuzberg dienen übrigens als reine Verkaufsflächen, hier werden keine Kochkurse angeboten. Allerdings gibt es einige Weinseminare und Käseschulungen bei Goldhahn & Sampson in Prenzlauer Berg.

Kochen für sich entdecken in Wilmersdorf

RunningPapaya

Der Name fällt auf, das Programm auch: Michael Hoffmann bringt dich mit seiner Kochschule RunningPapaya durch den Kulinarik-Dschungel. Das Angebot ist vielfältig – auf der Welt und am Herd in der lässigen Eventschmiede in Wilmersdorf. Ob du mit deinen Kollegen bei der Firmenfeier die Thai-Küche entdecken möchtest, mit Freunden Lust hast, einen spritzigen Italien-Abend in Berlin zu genießen, oder dir einfach allein zunächst die Koch-Basics aneignen willst: Im RunningPapaya findest du den passenden Kurs. Die Location ist perfekt für diese kleinen Kochevents – gemütlich und doch praktisch. Die Ausstattung lässt ebenfalls keine Wünsche offen. Übrigens ist Michael Hoffmann nicht nur ein sehr guter Koch, sondern ein mindestens so guter Gastgeber. Die Atmosphäre ist locker und die fairen Preise liegen meist bei 125 Euro pro Person.

Viani

In Prenzlauer Berg und Schöneberg erwartet dich die Feinkost-Kette Viani. Dort bekommst du nicht nur Leckereien wie Trüffelöl oder Pesto, sondern kannsz auch selbst Hand anlegen. Für 79 bis 119 Euro verbringst du einen lehr- und genussreichen Abend mit anderen kochbegeisterten Menschen und nimmst Profi-Tipps mit an deinen eigenen Herd. Die Kochkurse tragen selbsterklärende Titel wie „Pizza wie in Neapel“, „Jerusalem: eine kulinarische Reise in den Nahen Osten“ oder „Mezze: die Tapas des Orients“ und enden jeweils mit einem gemeinsamen Menü. Im Viani kannst du dich auch mit privaten Events und Feiern einbuchen.

Koch & Grill-Akademie Berlin

In der Koch & Grill Akademie kannst du nicht nur deine Fertigkeiten am Herd optimieren, sondern auch die Kunst des Grillens erlernen – auf Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill. Dabei geht es beim Grillen nicht nur darum, das Fleisch zart zu halten, sondern das perfekte Menü stressfrei zuzubereiten. Aber auch die Küchen-Kochkurse ab 89 Euro sind hier so vielfältig wie die Profis, die sie anbieten. Ob du Lust hast, deine Pizzaleidenschaft auch zu Hause auszuleben, deine vegetarische Essgewohnheit mit leckeren Gerichten zu festigen oder dich im Asia Streetfood auszuleben: Die Kurse sind lebensnah und die Rezepte tatsächlich nachkochbar. So verbringst du hier im stylishen Ambiente eine gute Zeit, die dir lange in Erinnerung bleibt und dein Kochen nachhaltig verfeinert. Neben den offenen Kursen kannst du auch Teamevents buchen oder deinen Geburtstag hier mit Freund*innen verbringen.