Frühstück 3000 ist in Berlin längst ein Synonym für kreative Kulinarik und Brunch-Klassiker in Bestform. Seit der Eröffnung in Schöneberg 2020 gibt es hier ein Frühstück, das sich weit mehr traut als die übliche Kombi aus Rührei, Brötchen und Filterkaffee. Vor rund zweieinhalb Jahren kam in Kreuzberg ein zweiter Standort dazu. Doch dieser Kiez funktioniert anders: mehr Laufpublikum, mehr internationale Gäste und mehr Menschen, die zwischen zwei Terminen eine leckere Kleinigkeit essen wollen. Und weil das Team seit jeher nur das Glück der Gäste im Blick hat, öffnet sich der Kreuzberger Spot stärker in Richtung All-Day und heißt nun offiziell Frühstück 3000 Bistro.
Qiez zu Google hinzufügen„In Schöneberg kommen viele gezielt zum ausgedehnten Frühstück“, sagt Mitgründer Martin Pöller: „Hier in Kreuzberg ist das Publikum gemischter – manche wollen nur einen schnellen Snack vor dem Museum, andere einen späten Lunch. Darauf wollten wir reagieren, ohne das zu verlieren, wofür Frühstück 3000 steht.“ So gaben die Chefs mehr Raum für Neues und entwickelten herzhafte Gerichte, die auch nachmittags funktionieren.
Quelle: Frühstück 3000 Bistro/ Copyright: Manuel BecerraQuelle: Frühstück 3000 Bistro/ Copyright: Manuel Becerra
Das gegrillte Käse-Sandwich (16 Euro) kombiniert Cheddar mit Kimchi, eingelegten Gurken, Trüffel und Chipotle-Bourbon-Ketchup – ein Sandwich, das sich eher wie ein saftiger kleiner Burger präsentiert. Deftiger wird es mit dem Kasseler-Sandwich (18 Euro) mit Sauerkraut, Gurke, Ananas und Chili, während das Vegan Mushroom Sando (16 Euro) mit Austernpilzen, Tonkatsu-Sauce und Coleslaw zeigt, wie gut man auch die pflanzliche Küche beherrscht. Wer etwas Leichteres sucht, findet im Caesar Salat (14,50 Euro) eine solide Bistro-Option. Naschkatzen werden mit den Pancakes (19 Euro) mit Vanillecreme, schwarzem Sesam und Passionsfrucht-Bananen-Sirup glücklich.
Von Montag bis Freitag gibt es zusätzlich kleinere Portionen, die sich gut teilen lassen oder für den schnellen Hunger gedacht sind: ein Baguette mit Schinken und Pecorino (7,50 Euro), ein französisches Frühstück mit Croissant und Vanillecreme (7,50 Euro), Ham Croquetas (9 Euro) oder ein halbes Ei-Sandwich (10 Euro). Vom Grilled Cheese gibt es ebenfalls eine halbe Portion (10 Euro), dazu wird eine Tagessuppe (8 Euro) angeboten. Die Idee dahinter: Nicht immer das große Brunch-Programm servieren, sondern auch mal zwei, drei kleine Sachen, die man sich selbst zusammenstellt.
Die Getränkekarte bringt coole Drinks, die beständig auf TikTok viral gehen, nach Kreuzberg. So stehen ein Latte aus schwarzem Sesam und Pflaume (6,40 Euro), ein Pekannuss-Latte (7,20 Euro) oder ein kalter, veganer Matcha & Orange (7,20 Euro) bereit. Dazu werden hausgemachte Limonaden, Säfte, Cocktails und Schaumweine geboten. Klassische Kaffeespezialitäten gibt es natürlich weiterhin.
Quelle: Frühstück 3000 Bistro/ Copyright: Manuel BecerraQuelle: Frühstück 3000 Bistro/ Copyright: Manuel Becerra
Trotz der neuen Ausrichtung müssen Stammgäste auf nichts verzichten. Chicken & Waffle (23 Euro) und die Eggs Benedict (23 Euro) bleiben feste Größen, genauso wie die süßen Klassiker. So erfüllt das Crème-brûlée-French-Toast (19 Euro) schon am Vormittag Dessert-Träume. Das bekannte Kreuzberger Frühstückslokal ist nun also ein Ort, der den ganzen Tag passende Gerichte bietet – ohne seine Identität aufzugeben. Ob zum Frühstück, Lunch oder Nachmittagssnack: Wir kommen auf jeden Fall bald wieder!
Frühstück 3000 Bistro
Fromet-und-Moses-Mendelssohn-Platz 9
10969 Berlin
Webseite: Frühstück 3000 Bistro
