Bei Mani in Pasta – etwa: handgemachte Pasta – ist der Name Programm. Seit 2015 steht das kulinarische Projekt für authentische italienische Küche aus frischen, organischen Zutaten. Die Brüder Gioacchino und Angelo aus Sizilien riefen Mani in Pasta gemeinsam mit ihrem Freund Lorenzo aus Apulien ins Leben. Mittlerweile sind ihre Kreationen stadtbekannt und locken täglich zahlreiche Pasta-Liebhaber nach Kreuzberg.
Anfang letzten Jahres eröffnete auf der Reichenberger Straße schließlich das Mani in Pasta Ristorante. Nur einen Monat lang konnten Lorenzo, Gioacchino und Angelo ihren ersten eigenen Laden betreiben – dann kam die erste Corona-Welle. „Während des Sommers konnten wir nochmal für drei Monate öffnen, aber während des Lockdowns lohnt es sich für uns einfach nicht, das Restaurant zu betreiben“, erzählt Lorenzo, „stattdessen nutzen wir weiter unseren Imbiss und freuen uns darauf, hoffentlich bald wieder Gäste in unserem neuen Restaurant zu begrüßen.“
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Im Mani in Pasta Ristorante wollen die Jungs neben ihren leckeren Pasta-Kreationen auch Fisch- und Fleischgerichte aus der sizilianischen Küche anbieten. Für 34 bis 48 Euro pro Person gibt es ausgewählte Menü-Zusammenstellungen mit Vorspeisen, Primi, Secondi und leckeren Desserts; auch à la carte-Bestellungen sind möglich. Freuen kann man sich unter anderem auf Calamarata mit Miesmuscheln, Cannellini Bohnen und Confit-Tomaten (14,50 Euro) oder den Dattel-Muffin mit warmer Karamellsauce, Dattelkompott und Pistazienschwamm (8,50 Euro).
Sobald die Restaurants wieder öffnen dürfen, planen die Jungs von Mani in Pasta eine große Neueröffnung. Bis dahin machen Lorenzo, Gioacchino und Angelo das Beste aus der Situation und konzentrieren sich vor allem auf ihr erstes Standbein in der Markthalle 9. Dort bieten sie täglich wechselnde Lunch-Menüs sowie frische Pasta zum selbst Zubereiten an. Zwölf verschiedene Pasta-Sorten gibt es: Von klassischen Spaghetti über gefüllte Ravioli bis hin zu weniger bekannten Sorten wie Cavatelli oder Caserecce ist alles dabei. Wir haben die beliebten Trüffel-Ravioli in Butter-Parmesansauce (16 Euro) probiert, die wir dir nur empfehlen können und für die wir garantiert wieder kommen werden.
Auch wenn die Türen in der Reichenberger Straße momentan geschlossen sind, freuen wir uns auf das Mani in Pasta Restaurant und die wirklich echte Neueröffnung, die hoffentlich nicht mehr lange auf sich warten lässt.
Bis dahin: „Mani in Pasta“ gibt’s in der „Markthalle 9“ am Montag von 12 bis 18 und Dienstag bis Samstag von 11 bis 18 Uhr
