• Mittwoch, 16. Dezember 2015
  • von Maria Kufeld

Polnisches Deli tak tak

Wer in Mitte jetzt täglich eine Piroggen-Party schmeißt

  • tak tak Piroggen Polish Deli
    Einmal alles bitte. Bei der Zusammenstellung darf man wild mischen. Drauf kommen noch saure Sahne, Röstzwiebeln und saure Gurke. Foto: QIEZ - ©MK

Rosenthaler Platz - Ostblockküche ist schwer, angestaubt und fleischlastig? Nicht im neuen "Organic Polish Street Food" Deli. Das kleine Restaurant bietet mit polnischen Gerichten echt leckeres Soulfood an. Das meiste sogar vegetarisch.

"Polen kann mehr als Benzin, Kippen und Nutten", lacht Karol Kasierski. Zum Beispiel ziemlich gute Piroggen. Als Karol mal wieder seinen Papa in Warschau besuchte, fielen ihm die guten Piroggen-Ketten auf, die das Nationalgericht in diversen Varianten anboten. Warum also nicht ein Stück Heimat nach Berlin bringen?

Nach eineinhalb Jahren Planungsphase und Gründercontests stand das Konzept. Der Laden am Rosenthaler Platz war auch bald gefunden. "Wir produzieren in einer externen Küche vor", erzählt Karol. Im Deli werden die Eintöpfe wie Bigos oder Zurek (saure Mehlsuppe) erhitzt, die Teigtaschen fertig gedämpft.

Obwohl sich die Piroggen an den Klassikern orientieren, mischt das Team untypische Zutaten wie Parmesan oder getrocknete Tomaten bei. Alle versuchten Varianten haben ihren Reiz. Wer cremige Konsistenzen mag, dem empfehlen wir die Rote-Bete-Ziegenkäse-Kapern-Kombi sowie Kartoffel-Parmesan. Mehr Struktur haben die Pute-Tomaten-Feta- und Sauerkraut-Waldpilz-Taschen. Alles darf bestellt und bunt gemischt werden. Die kleine Portion kostet 5,90 Euro, die große 7,90 Euro.

Außerdem servieren die Jungs eine süße Version mit Frischkäse und ein "Weekly Special". Passend zur kühlen Jahreszeit kommen aktuell Berliner Wildschwein, Rotkohl und Buchweizen in die Teigteile. Dazu stilecht ein Tyskie-Bierchen.

Ja ja, die Polen können auch das ziemlich gut.

Gut zu wissen: Du kannst mit Karte zahlen und sogar schon ein Stück Polen nachhause liefern lassen. Dafür hat das tak tak keine Toilette.

tak tak - polish deli

Brunnenstraße 5
10119 Berlin

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Quelle: QIEZ
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