• Mittwoch, 08. Januar 2014
  • von Tina Gerstung

Auch für Fleischesser!

Vegetarischer Vietnamese

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  • Chay Viet - vegetarischer Vietnamese
    Sehr empfehlenswert: das Gericht Kho To, geschmorte Tofutaschen, die mit gedämpftem Gemüse und Reis serviert werden. Foto: QIEZ - ©Tina Gerstung
  • Chay Viet - vegetarischer Vietnamese
    Einzigartig wird das Gericht durch die authentische Gewürzmischung. Foto: QIEZ - ©Tina Gerstung

Rosenthaler Vorstadt - Mehr und mehr werden die Vorlieben von Veganern und Vegetariern in der Stadt berücksichtigt. Vegetarische Vietnamesen gibt's aber noch nicht allzu viele. Chay Viet auf der Brunnenstraße hat sich auf diese Kombi spezialisiert - mit Erfolg!

Frisch, gesund, geschmacksintensiv, vegetarisch, erfrischend anders, einfach lecker – diese Adjektive fallen einem nach einem Besuch im Chay Viet ein. Die vietnamesische Familie Nguyen versteht es, mit viel Liebe, vielen Gewürzen, Kräutern und sonstigen frischen Zutaten Vegetarier, aber auch Veganer (denn fast alle von den 34 Gerichten sind vegan oder können vegan zubereitet werden ) glücklich zu machen. Nicht-Vegetarier sind beim Besuch eines vegetarischen Restaurants ja mitunter skeptisch, aber in dieses Restaurant, das sich auf die Küche Nordvietnams spezialisiert hat, kann man auch jeden Fleischfresser bedenkenlos mitnehmen. Und Chay Viet ist auch prima geeignet, um Tofu-Verweigerer auf den Geschmack zu bringen!

Besonders empfehlen können wir Nr. 27: traditionell geschmorte gefüllte Tofutaschen im Tontopf mit tollen, außergewöhnlichen Gewürzen und frischem Gemüse (7,90 Euro für eine große Portion). Aber auch das Nationalgericht, die Suppe Pho (für 6,90 Euro), oder der marinierte Tofu eingewickelt in Betelblätter (7,90 Euro) verwöhnen die Geschmacksnerven definitiv mit etwas anderem als dem typischen Asia-Imbiss-Einerlei.

Wie bei vielen anderen Berliner Asia-Lokalen, so wird auch hier kein allzu großer Wert auf Einrichtungs-Schnick-Schnack gelegt. Das Ambiente ist gemütlich, gegessen wird an dunklen Holztischen. Kleines Manko: Die Bedienung ist nicht gerade schnell - dafür aber sehr herzlich.

Gut zu wissen: Auf Wunsch können die Gerichte auch ohne Weizengluten zubereitet werden und es gibt sie auch zum Mitnehmen.


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Chay Viet

Brunnenstr. 164
10119 Berlin

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Quelle: QIEZ
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