muxmäuschenwild Tipp #24
Seit Kurzem haben wir den Kiez gewechselt und treiben es nun bunt in Kreuzberg 36. Liebe auf den ersten Blick verbindet uns seither mit den Schwestern Hanna und Lotte und ihrer wunderbaren Ju’s Bar. Dort gibt Jus äh Juice, aus echten guten Früchten und Gemüse – waghalsig kombiniert mit Roter Bete, Grapefruit, Banane und Himbeere. Oder das Andere in Grün: Spinat, Kiwi, Gurke, Apfel. (Es gibt nichts was einen nach einer durchzechten Nacht zuverlässiger zurück auf die Beine bringt.) Wer’s mitnimmt bekommt gegen einen Euro Pfand eine stylische Glasröhre mit Deckel zum Transportieren und laaaangsam Trinken.
Außerdem im Angebot: Stullen, daumendick und frisch belegt mit selbstgemachtem Obatzta und Radieschen, Süßkartoffeln und eingelegtem Gemüse oder auch gebackener Aubergine mit Granatapfelkernen und Minze. Unser Liebling ist die Rote Bete Stulle mit Kürbiskernen. Ausgedacht werden die Kreationen allesamt von Küchenchefin Hanna, die nach einigen Stationen in Sterneküchen nun das macht, was sie am liebsten tut: Sich kulinarisch ausleben. Und zwar gemeinsam mit ihrer Schwester.
Dieser Artikel ist leicht abgeändert von der Redaktion von QIEZ.de und erschien im Original zuerst im Online-Magazin von muxmäuschenwild.
