• Freitag, 13. Juli 2012
  • von Constanze Troitzsch

Pufferimbiss am Hermannplatz

Der Goldene Gral der Kartoffel

  • Kartoffelpuffer
    Wer den ganzen Traum von einem Kartoffelpuffer nicht schafft, kann ihn sich auch einpacken lass. Wär doch schade drum. Foto: QIEZ - ©QIEZ
1Kommentar
Schöner Bericht
Da kann ich nur zustimmen. mehr

Da soll noch einer sagen, in Neukölln gäbe es keine frischen Ideen, wenn es ums Essen geht. Die Kartoffelpuffer und Eierkuchen im Pufferimbiss am Hermannplatz sind so frisch, dass einem ganz warm ums Herz wird.

Es gibt Gerichte, die kaum jemand so gut zubereiten kann wie Mama oder Omi. Wenn sich jemand anderes daran versucht, endet das ganze Unterfangen meist enttäuschend. Zu diesen speziellen "Mit-Liebe-gemacht-Gerichten" zählen meiner Meinung nach definitiv Kartoffelpuffer. Oft probierte ich bei der Schulspeisung oder in der Mensa den Snack mit dem erhofften Heimatgefühl. Doch was auf meinem Teller landete, war eine pappige, fettig triefende und unförmige Kartoffelmatsche.

Als ich mal wieder am Hermannplatz umher irrte, weil ich auf das Fast-Food-Ketten-Einerlei keine Lust hatte, verschlug mich meine kulinarische Entdeckungstour auf den Weg in Richtung Hasenheide. Auf 250 Metern reihen sich ein paar kleine, feine Läden, in denen der Hunger der Neuköllner gestillt wird. Ein Pizzabäcker, ein indisches Restaurant und Vietnamesische Spezialitäten locken mit exotischen Gerichten. Aber auf meiner Suche nach Hausmannskost sticht ein Laden definitiv hervor: der Pufferimbiss, schon seit über 25 Jahren DIE Adresse für Puffer-Freunde.

Ein Wagenrad von einem Kartoffelpuffer

Der kleine, unauffällige Pufferimbiss gehört Georg Wojatzis. Der Stand sieht einer Currywurstbude zum Verwechseln ähnlich. Aber auf dem Grill brutzeln eben keine Schweine, sondern Kartoffelpuffer in Wagenradgröße sowie Eierkuchen. Die freundliche Mitarbeiterin Eleonore Nowak berät Unentschlossene: "Die Eierkuchen sind mit Kirschen und Vanillesoße, aber die Kartoffelpuffer sind herzhaft, da passt das nicht. Wie wär es mit Kräuterquark?" Der Puffer mit Quark für 2,70 Euro ist so riesig, dass er fast nicht auf den Teller passt. Und noch viel wichtiger: Seine Konsistenz ist perfekt. Außen knusprig und innen noch ein wenig weich, aber schön warm und leicht zwiebelig.

Ob mir wohl jemand das Geheimrezept verrät? "Den Teig rührt der Chef jeden Morgen frisch an", sagt Eleonore Nowak. Sie arbeite schon seit zehn Jahren in dem Imbiss und könne doch nicht umhin, jeden Tag ein wenig davon zu naschen, gibt sie mit einem Lächeln zu.

So ein Kartoffelpuffer ohne alles für 2,20 Euro reicht übrigens auch locker für zwei Leute mit mäßigem Hunger. Sollte es dabei Entscheidungsschwierigkeiten geben, dann ist ein 2-Gänge-Menu vielleicht die bessere Alternative. Zum herzhaften Kräuterquark-Puffer passt als Nachspeise ein Eierkuchen mit fruchtiger Marmelade (30 Cent extra) oder schokoladiger Nutella (50 Cent). An alle Omas dieser Welt: Ihr habt Konkurrenz bekommen.

Adresse

Hasenheide 1- 4
10967 Berlin

Entdecke deinen Kiez mit unserer Karte! aufklappen

 
Quelle: QIEZ
Möchten Sie einen Beitrag schreiben oder eine Bewertung vornehmen?
 
1 Beitrag zu diesem Artikel
DanielJurow DanielJurow 03.01.2013 17:45:23
Schöner Bericht
Da kann ich nur zustimmen.
Weitere Artikel zum Thema "Essen und Trinken"

TOP-LISTEN

Top 10: Frühstück und Brunch in Schöneberg

Top 10: Frühstück und Brunch in Schöneberg

Frisch gepresster Orangensaft, warme Schrippen und hausgemachte … mehr Schöneberg

TOP-LISTEN

Top 10: Fischläden in Berlin

Top 10: Fischläden in Berlin

Fischkauf ist Vertrauenssache – zumindest für die Laien unter uns. Umso … mehr Berlin

Neueröffnungen

Neu in Prenzlberg: Stone Brewing Tap Room

Neu in Prenzlberg: Stone Brewing Tap Room

Hier wird Bierliebe zelebriert: Das Stone Brewing in Mariendorf eröffnet … mehr Prenzlauer Berg

TOP-LISTEN

Top 10: Frühstück und Kaffee trinken in Mitte

Top 10: Frühstück und Kaffee trinken in Mitte

Mitte ist ganz klar Berlins Café-Spitzenreiter. Um die Auswahl etwas zu … mehr Mitte

TOP-LISTEN

Top 10: Grillplätze in Berlin

Top 10: Grillplätze in Berlin

Ohne Grillen im Park ist der Sommer kein richtiger Sommer. Also schnell … mehr Berlin

Restaurants

Authentische Sichuan-Küche in Wilmersdorf

Authentische Sichuan-Küche in Wilmersdorf

Gerlinde Jänicke ist Moderatorin bei 94,3 rs2. In ihrer Kolumne auf QIEZ … mehr Wilmersdorf

Artikel versenden

Geben Sie hier die E-Mail-Adresse des Empfängers ein (z.B. name@xyz.de).
Mehrere Empfänger werden durch Kommata getrennt.

* Pflichtfelder

Hast Du bereits ein QIEZ-Benutzerkonto? Melde Dich hier an.

ODER
Falls Sie sich mit Ihrem Facebook-Konto auf Qiez.de registriert haben, klicken Sie auf den nebenstehenden Button, um sich mit Ihrem Facebook-Konto anzumelden.

Passwort zurücksetzen