Warum Shan Rahimkhan nun den Kochlöffel schwingt

„Ein gutes Gericht kann ganz einfach sein. Wichtig sind für mich die besten Zutaten – alles ganz frisch und sicher kein Fleisch aus Massentierhaltung“, findet Starcoiffeur Shan Rahimkhan. Und so tischt er, gemeinsam mit der Kochbuchautorin und Harper’s Bazaar Kolumnistin Violet Kiani, besser bekannt als „Miss Violet“, an jedem ersten Donnerstag im Monat authentische persische Gerichte nach Familienart auf und nimmt damit die Gäste des Supperclubs auf eine kulinarische Entdeckungsreise mit. Dabei schwingt Shan Rahimkhan den Kochlöffel selbst: „Ein guter Koch kocht für mich aus dem Bauch heraus – unbefangen und immer neugierig darauf, Neues zu entdecken“, erklärt der gebürtige Iraner. 

 

 

In Violet Kiani hat Shan Rahimkhan die perfekte Partnerin und seine „kulinarische Seelenverwandte“ gefunden. „Violet kenne ich schon seit einer ganzen Weile und wir waren uns von Anfang an sympathisch. Sie ist Perserin, ich bin auch Perser, wir beide kochen gerne. So kam sie auf die Idee, dass wir mal etwas gemeinsam machen könnten.“ In Sachen Supperclubs ist Violet Kiani Profi. Nach Hamburg und München veranstaltet sie seit vergangenem Jahr auch in Berlin ihre „Miss Violet’s Supperclubs“, bei der die Autorin die neuesten Food-Trends aus aller Welt kredenzt. 

 

 

Während die Koch-Events von Miss Violet einst noch als Geheimtipp galten, sind sie mittlerweile stets ausgebucht sind. Und auch beim Supperclub von Shan Rahimkhan sollte man frühzeitig reservieren, um noch einen Platz an den großen Holztafeln zu ergattern. Denn die sind begrenzt, der Spaß dafür garantiert – ebenso, wie die Tatsache, dass jeder satt wird. Denn kleine Sterneküche-Portionen muss man bei Shan Rahimkhans Supperclub nicht befürchten. Der Unternehmer mag es üppig, erzählt er: „Ich schätze die Sterneküche für ihre unglaubliche Fantasie und Präzision. Ich selbst bin glaube ich nur zu ungeduldig für diese Art von Küche. Die Portionen sind mir zu klein, der Hunger immer zu groß.“