• Mittwoch, 31. August 2016
  • von Julia Kämmerer

Neueröffnungen

Neu in Tempelhof: Stone Brewing Biergarten

  • Stone Brewing Berlin
    Bei "Stone Brewing" in Mariendorf sitzt du draußen im Grünen an Holztischen unter Sonnenschirmen. Foto: externe Quelle - ©Stone Brewing

Mariendorf – Berlin hat einen neuen Biergarten für Sommer und Winter. Der amerikanische Craft Beer-Riese "Stone Brewing" hat ein altes Gaswerk in Mariendorf in einen Ausflugsziel für Biertrinker und Foodies verwandelt.

Vor einem halben Jahr konnten wir uns auf dem Gelände von Stone Brewing Berlin gerade mal eine große Baustelle und ein paar Braukessel angucken. Jetzt hat die Craft Beer Brauerei mit Biergarten, Bistro und allerlei anderen Highlights endlich ihre Türen geöffnet. Das Ziel: Bier soll zum Erlebnis gemacht werden. Und das vor allem kulinarisch...

Auf der riesigen Terrasse und in dem denkmalgeschützten Gebäude gibt es ab sofort Slow-Food mit Einflüssen aus der ganzen Welt. Auf der Speisekarte stehen Pulled Pork in der Frühlingsrolle, Barsch aus Berlin oder IPA Bier-Suppe. Einige von ihnen gehören schon zu den Favoriten in den Stone Brewing-Biergärten in Amerika. Andere Rezepte wurden eigens für die neue Location kreiert.

Dafür hat sich die Brauerei natürlich einen sternewürdigen Experten geschnappt: Chefkoch des Bistros ist Robert Hilges. Der hat vorher im Berliner Hotel Adlon Kempinski und im Ritz-Carlton die Pfannen geschwungen. Die meisten Zutaten für seine Gaumenschmeichler kommen aus der Region und sind bio.

Pulled Pork in der Frühlingsrolle gibt es ab sofort bei Stone Brewing Berlin. ©Frederik Ferschke Pulled Pork in der Frühlingsrolle gibt es ab sofort bei Stone Brewing Berlin. ©Frederik Ferschke


Bäume und Bier, wohin man schaut

Insgesamt 65 Biere vom Fass stehen zum Runterspülen bereit. Die kommen nicht alle von Stone Brewing selbst, sondern auch von anderen unabhängigen Craft Beer Brauereien. Außerdem werden Weine, Softdrinks ohne künstliche Zusatzstoffe und Kaffee aus Berliner Röstereien angeboten.

Und auch für die Wintermonate haben sich die Herrschaften von der US-Brauerei etwas einfallen lassen: Fast so schön wie auf der riesigen Terrasse ist es in der beheizten alten Fabrikhalle: Da sitzt du zwischen echten Bäumen, Felsen und Grashügeln. Sogar die Kronleuchter waren mal Baumwurzeln. An ihnen vorbei schaust du direkt auf die Tanks, in denen die hauseigenen Biere vor sich hin brauen. Na dann: Prost!

Achtung: Die Stone Brewing World Bistro & Gardens Berlin stecken gerade mitten im Soft Opening. Darum ist die Speisekarte noch eingeschränkt. Wenn die Abläufe sitzen, kommen mehr Gerichte dazu. Führungen durch die Brauerei gibt es ab dem 26. September.

JuliaW


Stone Brewing Berlin

Im Marienpark 23
12107 Berlin

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Quelle: QIEZ
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