muxmäuschenwild Tipp #8
Wir waren essen. Im Nudo am Lausitzer Platz. Und was sollen wir lang um den heißen Brei reden, es war himmlisch – der Abend, das Essen, der Wein, einfach alles.
„Nudo“ heißt „nackt“ und meint nichts anderes als reduziert, pur in Geschmack und Komposition. Auf der Speisekarte finden sich genau drei 4-Gang-Menüs – ein Klassiker, eine wöchentlich wechselnde und marktinspirierte, sowie eine vegetarische Variante. Perfekt: kein langes Hin und Her, kein Speisekartenbingo, einfach A), B) oder C) und fertig.
Los geht es mit einem Aperitivo aufs Haus – Aperol, stilecht mit Olive. Es folgt ein Amuse Geule (gibt es dafür eigentlich ein schönes italienisches Wort?) und danach vier Gänge saisonal inspirierter, authentischer cucina italiana – Spinatsalat mit Parmesansplittern, Rinder-Carpaccio, hausgemachte Ravioli an Salbeibutter, ein Entrecôte an Trüffelbutter mit Ofengemüse und und und …
Alles hausgemacht
Vom Brot bis zur Nudel wird alles haus- und handgemacht. Die Aromen sind perfekt aufeinander abgestimmt, alles passt, überrascht, macht glücklich. Der Wein fließt aus Flaschen, erstaunlich gut und erstaunlich günstig. Wie übrigens alles im Nudo. Die Menüs kosten um 25 Euro. Vier Gänge, marktfrische Zutaten, exzellenter, fast schon liebevoller Service, Komplimente aus der Küche.
25 Euro, wie machen die das? Und warum haben wir das jetzt eigentlich alles verraten? Ganz einfach: Weil wir den Laden lieben und weil wir gern teilen was wir lieben. Wir wünschen Guten Appetit und verbleiben mit einem letzten Tipp: Esst kein Brot, denn die Portionen machen richtig satt und hinten sind die Enten fett! Wir haben es getan und mussten uns mit eingezogenen Beinen und Armen als Kugeln auf den Heimweg rollen. Sagt nicht wir hätten euch nicht gewarnt … Delizioso!
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