Wildfleisch beim Forstamt kaufen
Forstamt Tegel (dieses Jahr nur am 14.12.2021)
Stücke von Schulter oder Nacken kannst du hier unverarbeitet, mit Knochen und tiefgekühlt im Forst abholen. Der Wildverkauf läuft an jedem Dienstag von 14 bis 17.30 Uhr – du solltest aber vorher anrufen und nachfragen, ob überhaupt etwas geschossen wurde. Beim Adventsmarkt gibt es auch Weihnachtsgrün aus dem Wald für dein persönliches Adventsgesteck, Imkerei- und Holzprodukte, Brennholz und ein Lagerfeuer. Gäste können mit dem Kremser durch den Wald fahren oder Stockbrot backen, Blasmusik lauschen und an Waldführungen teilnehmen. Vor allem aber kannst du an diesem Tag Wildfleisch und Wurstprodukte kaufen, egal ob zum Mitnehmen oder zum Sofortessen. Und einen Stand mit Fisch gibt es auch.
Wo: Forstamt Tegel, Ruppiner Chaussee 78, 13503 Berlin
Wann: 14. Dezember 2021
Wild- und Brennholztag im Forstamt Köpenick (fällt dieses Jahr leider aus)
Das Forstamt Köpenick in Friedrichshagen kümmert sich um die Wälder Treptow-Köpenick, Lichtenberg, Marzahn-Hellersdorf und Tempelhof-Schöneberg. Hier gibt es nur am ersten Adventssamstag portioniertes Wildfleisch. Außerdem kann man dann vor Ort Wild essen. Für die Kinder gibt es in der Waldschule vom Lehrkabinett Teufelssee jedes Jahr ein Lagerfeuer, Stockbrot und etwas zu basteln. Außerdem werden Brennholz, Hackklötze und Schwedenfackeln versteigert.
Wo: Forstamt Köpenick, Dahlwitzer Landstraße 4, 12587 Berlin
mehr Infos zu Forstamt KöpenickWildfleischverkauf und Weihnachtsmarkt im Forstamt Grunewald (fällt dieses Jahr leider aus)
Auch in diesem Jahr gibt es hier am dritten Adventssonntag Fleisch vom Grunewalder Wildschwein, Fleisch vom Reh und Wildfleisch aus Brandenburg zu kaufen. Die einzelnen Portionen sind eingeschweißt und eignen sich somit bestens als Vorrat für den Tiefkühler. Neben Fleisch können die Gäste auch Kieferngrün, Schwedenfackeln und Misteln kaufen. Für einen Imbiss und warme Getränke wird gesorgt.
Wo: Forstamt Grunewald (Wirtschaftshof), Koenigsallee 80, 14193 Berlin
mehr Infos zu Forstamt GrunewaldWildkammer der Landeswaldförsterei Hammer in Brandenburg (60 km südlich von Berlin)
Die Oberförsterei Hammer liegt bei Groß Köris, etwa 60 Kilometer entfernt vom Berliner Alexanderplatz. Hier erwartet dich feinster Wildgenuss aus Brandenburgs Wäldern: küchenfertiges Wild, welches portioniert und tiefgefroren daherkommt, und weitere Wildprodukte wie Wurst und Schinken. Das Wild stammt ausschließlich aus der Region und könnte kaum hochwertiger sein.
Wo: Oberförsterei Hammer, An der B 179, 15746 Groß Köris
Wann: Immer dienstags von 8:00 bis 12:00 Uhr und von 13:00 bis 16:00 Uhr sowie nach telefonischer Vereinbarung
Wildhof Müncheberg in Brandenburg (50 km östlich von Berlin)
Auch wenn der Wildhof Müncheberg circa 50 Kilometer von der Berliner Stadtmitte entfernt ist, lohnt sich ein Ausflug in die Stadt am Rande der Märkischen Schweiz. Beim Wildverkauf erhältst du eigentlich fast alles: Vom spießfertig vorbereitetem Schwein über küchenfertig zerlegte Stücke von Reh, Hirsch und Wildschwein (Keule, Rücken, Schulter) mit und ohne Knochen bis hin zu schmackhafter Wurst nach Hausrezepten. Weitere regionale Angebote werden demnächst im Wildhof erhältlich sein. So ist der Verkauf von Obst, Gemüse, Marmelade, Honig, Wein und Gewürze geplant.
Wo: Wildhof Müncheberg, Florastraße 21, 15374 Müncheberg
Wann: Donnerstag bis Samstag (sowie 21. bis 23.12.) von 10:00 bis 16:00 Uhr
Wildfleisch kaufen bei Berliner Fleischereien
Kumpel & Keule (Kreuzberg)
Frisch vom Jäger aus Müncheberg beziehen auch die Jungs von Kumpel & Keule ihr Wildfleisch. Hier kannst du das ganze Jahr Wild kaufen – Verfügbarkeit je nach Erfolg der Brandenburger Jäger. Gut zu wissen: Wild aus einer Treibjagd kommt bei den Fleisch-Spezialisten nicht in die Auslage. Fleisch von gehetzten und gestressten Tieren ist qualitativ ohnehin schlechter und das Wohl der Tiere liegt den Jungs am Herzen. Das kannst du dir auch in der eigenen Speisewirtschaft des hippen Metzgers auf der Zunge zergehen lassen.
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Dienstag bis Samstag von 09:00 bis 19:00 Uhr
Sonntag geöffnet bei besonderen Events der Markthalle Neun
Wildfleischhandel Berlin (Kreuzberg)
Hier kann man zu jeder Jahreszeit ganze Wildschweine kaufen, aber auch portioniertes Wildfleisch ist frisch oder tiefgefroren zu haben. Es gibt Reh- und Hirscharten, Feldhasen und Gänse. Auf der Internetseite des Handels findet man außerdem eine Übersicht über die hauptsächlichen Jagdzeiten für die verschiedenen Tiere und weiß so, ob die gewünschte Fleischart gerade zu haben ist.
