Drei Männer, ein Restaurant, viele Möglichkeiten
Die drei Herren, die wortwörtlich hinter dem Superfood-Laden Daluma stecken, haben nicht umsonst mit Hilfe einer Ernährungswissenschaftlerin die Zusammensetzung ihrer Smoothies und Säfte konzipiert. Die Kombination der Inhaltsstoffe zielt auf eine bestimmt Wirkung ab. The Radiator (Apfel, Karotte, Süßkartoffel, Limette, Birne, Traube, Aloe Vera) ist gut für Haut und Haar, M² (Matcha, Paranussmilch, Vanilleschote, Meersalz, Kokosblütenstaub) gibt Energie und GREEN GIANT (Papaya, Traube, Gurke, Petersilie, Spinat, Limette, Kokosblütenstaub, Minze, Spirulina) unterstützt dein inneres Gleichgewicht. Das ist nur eine Auswahl aus dem reichen Angebot an Säften und Smoothies, bei dem die Entscheidung schon mal schwer fallen kann.
Ähnlich geht es zu bei den Hauptgerichten. Da habt ihr die Wahl zwischen Linsen, Pasta, Rohkost, Quinoa oder Reis und vier unterschiedlichen Toppings. Zum Glück sind die Salate fix, sonst würde die Warteschlange in dem stilvoll eingerichteten Restaurant (Design by Thilo Ferdinand Reich), kein Ende nehmen.
Die Qual der Wahl zwischen Linsen, Pasta, Rohkost, Quinoa oder Reis.
Foto: externe Quelle - ©Daluma
Entspannt vegan und fair in Berlin-Mitte und anderswo
Die Speisekarte ist komplett vegan. Das Publikum hingegen bunt gemischt. Daluma verfolgt keine dogmatische Ernährungsmission, sondern möchte mit gesunden, nährstoffreichen und liebevoll zubereiteten Speisen verwöhnen. Das gelingt ziemlich gut. Nicht zuletzt durch die freundliche Atmosphäre und die Qualität der Küche. Alle Speisen und Getränke gibt es auch zum Mitnehmen, oder werden gar nach Hause geliefert. Die Verpackungsmaterialien sind umweltfreundlich, Obst und Gemüse stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Kaffee kommt aus fairem Handel und im Daluma fließt, um das Image abzurunden, natürlich grüner Strom. Da haben die Herren anscheinend an alles gedacht – Hut ab!
Auf den Tellern landen nur Obst und Gemüse aus kontrolliert biologischem Anbau.
Foto: externe Quelle - ©Daluma
Es klingt stark nach Weltherrschaftsbestrebungen
Die Jungs lassen in ihrem Laden keine Langeweile aufkommen. Sie servieren wechselnde Suppen, ein „Home-Made-Wrap“ ist in Planung, zum Geburtstag wird ein neues Dessert aufgetischt und auch eigens hergestellte Naturkosmetik ist bald im Laden erhältlich. Und als wenn das noch nicht genug ist, soll es Daluma bald deutschlandweit geben. Aber keine Angst: Wem bei so viel Aktionismus schwindlig wird, der findet mit den Daluma-Retreats ganz schnell sein Gleichgewicht wieder. Dort warten jede Menge Saft-Kuren, Yoga und Massagen auf den abgespannten Körper und Geist.
Zum Jubiläum soll es nun auch eine schokoladige Süßspeise geben.
Foto: externe Quelle - ©Daluma
Das Daluma-Team sucht noch nach Unterstützung! Ich würde ja sofort selbst dort anfangen, nur leider bin ich unqualifiziert. Bei dem fantastischen Essen würde ich gar nicht mehr aus der Küche rauskommen. Meldet euch, wenn ihr interessiert seid. Unten gibt’s mehr Infos!
Dieser Artikel wurde uns vom Blog Louise et Hélène zur Verfügung gestellt.
