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Top 10: Konditoreien für Hochzeitstorten

Top 10: Konditoreien für Hochzeitstorten
Mehrstöckige Hochzeitstorten sind der Hingucker auf jeder Hochzeit
Ob klassisch mit Fondant und Marzipan oder in der super angesagten Naked- oder Half-Naked-Version: So eine vielstöckige Hochzeitstorte kann mehrere hundert Euro kosten. Grund genug, das Schaustück bei echten Profis zu bestellen. Hier sind tolle Konditoreien für Hochzeitstorten in Berlin.

Cake Design Lézard (Schöneberg)

Selbst ausgefallene Wünsche sind kein Problem. Die Tortendesigner vom Café Lézard sind für fast alles Machbare offen: Ob verspielte Torten mit 3D-Optik, Eistorten oder ausgefallene Drip Cakes, bei denen die Dekoration kunstvoll an den Seiten heruntertropft. Zur Kür der Tortenexperten zählen aber die aufwändigen Hochzeitstorten. Keine aus dem Katalog, sondern Unikate, handmodelliert nach den individuellen Vorstellungen des Brautpaars und auf Wunsch auch ohne Laktose und Gluten. Du hast noch keinen Plan, wie das Prachtstück aussehen soll? Vor Ort kannst du dich umfassend beraten lassen oder du klickst dich auf der Webseite durch die bisher schönsten Hochzeitstorten der Patisserie.
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Wiener Conditorei Caffeehaus (Wilmersdorf)

Seit Generationen wird im Stammhaus der Wiener Conditorei am Roseneck das traditionelle Backhandwerk hoch gehalten. Heute beliefert die Backstube insgesamt fünf eigene Kaffeehäuser in Berlin mit Torten, Pralinen, Petit Fours und Gebäck. In der gläsernen Produktion am Roseneck wird die hohe Kunst der Patisserie sogar öffentlich zelebriert, wenn zum Beispiel Hochzeitstorten mit filigranen Schmetterlingen oder essbaren Perlenketten dekoriert werden. Für die Konditoren sind selbst neunstöckige (!) Torten kein Problem, wahlweise mit Blattgold, Blütenranken oder in Treppenform.
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Verzuckert (Friedrichshain)

Hier sind wirklich wahre Meister*innen am Werk: Die Backprofis der Familie Behrends blicken auf eine 160-jährige Tradition. Heute betreibt die junge Generation ein kleines Café in Friedrichshain mit eigener Patisserie, in der traumhafte Kunstwerke erschaffen werden. Das Team um Konditormeisterin Johanna Behrends ist gewissermaßen auf Hochzeitstorten spezialisiert, die vielstöckigen Meisterwerke haben schon etliche Festtafeln geschmückt. Ob in zartes Rosa getaucht, mit festlichen Blüten dekoriert oder Träume aus Schokolade – die Profis von Verzuckert Berlin gehen auf deine Wünsche ein und kennen die aktuellen Trends. Zum Beispiel locker-leichte, aber schwierig herzustellende Naked oder Half Naked Cakes, die auch ohne oder nur mit ganz wenig Buttercreme auskommen. Tipp: Am besten schon Monate im Voraus einen Termin buchen!
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Ein Beitrag geteilt von Verzuckert Berlin (@verzuckertberlin) am Apr 30, 2019 um 11:42 PDT

Confiserie Reichert (Steglitz)

Tradition verpflichtet. Die Confiserie Reichert gehört zu den ältesten Konditoreien Berlins. Seit über hundert Jahren werden Kuchen, Torten und handverlesene Pralinen im Steglitzer Stammhaus hergestellt, von wo auch die beiden Berliner Filialen im Mitte und Moabit beliefert werden. Für Sonderanfertigungen wie Hochzeitstorten wird ein Termin vereinbart, ein sogenanntes Tortengespräch, bei dem alle Form- und Dekorationsmöglichkeiten präsentiert werden und bereits Füllungen oder Verzierungen verkostet werden können. Ob rund, eckig oder in Herzform, mit Perlenketten oder spektakulär filigranen Marzipanblüten, selbst fünfstöckige Hochzeitstorten sind möglich. Das Motto hier lautet dementsprechend: „Geht nicht, gibts bei uns nicht“.
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Café Kredenz (Charlottenburg)

Hochzeitstorten im großen Stil, also für 200 Personen, sind für die Damen und Herren vom Café Kredenz überhaupt kein Problem. Stattliche fünf Etagen ist die Torte dann hoch, verziert mit Früchten, goldenen Schleifen oder prächtigen Blüten. Jede Schicht kann auf Wunsch einen andere Geschmacksrichtung haben. Dass die Zuckerbäcker*innen ihr Handwerk verstehen, beweisen sie täglich im wunderbar gemütlich-antiquierten Café Kredenz, dass das Gourmet-Magazin Der Feinschmecker als eines der besten Cafés Deutschlands auslobte.
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Dilekerei (Wedding)

Kunstwerke, die fast zu schön zum Essen sind. Dilek Topkara ist Konditorin, studierte Lebensmitteltechnologin und hat ein viel beachtetes Backbuch veröffentlicht. Ihre außergewöhnlichen Tortenkreationen sind bis weit über die Grenzen Berlins bekannt. Wer eine Hochzeitstorte von ihr haben möchte, muss drei bis sechs Monate im Voraus einen Termin vereinbaren. In einem einstündigen Gespräch werden dann das Design, der Geschmack und die Realisierbarkeit der Torte besprochen. Einen Vorgeschmack auf ihr himmlisches Können bekommst du am Wochenende im Café der Dilekerei oder auf ihrem Instagram-Kanal.
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Ein Beitrag geteilt von dilekerei | Berlin (@dilekerei) am Aug 27, 2018 um 9:08 PDT

Der Kuchenladen (Charlottenburg)

Im Charlottenburger Kuchenladen mit angeschlossenem Café werden täglich etwa 30 verschiedene Kuchen und Torten angeboten, die in der eigenen Backstube frisch aus dem Ofen kommen. Weiter hinten versteckt sich aber noch eine extra Tortenmanufaktur, wo eine Designerin ausschließlich Spezialanfertigungen kreiert – für Geburtstage, Firmenjubiläen und Hochzeiten. Das kann eine klassische mehrstöckige Torte mit prachtvoller Blütendekoration sein oder eine Torte mit regenbogenfarbenem Einhorn aus Marzipan.
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Lucà de Luxe (Wilmersdorf)

Cinzia Lucà ist studierte Architektin und ausgebildete Konditorin – eine hervorragende Liaison, um elegante Hochzeitstorten und aufwändige Kunstwerke aus Zucker, Fondant und Sahne zu kreieren. Ihre Tortenmanufaktur hat sich deshalb auch voll und ganz auf die Anfertigung von Festtorten spezialisiert. Auf Wunsch werden sie auch ohne Gluten und Laktose oder komplett vegan angefertigt. In einem 45-minütigen Beratungsgespräch vor Ort können alle Optionen ausgelotet werden, auch erste Geschmacksproben sind möglich.
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Ben und Bellchen (Mitte)

Angefangen hat alles mit Cake Pops, also kleinen Kuchen am Stil, die Benjamin und Isabel Hoffmeier auch auf dem Naschmarkt in der Markthalle Neun verkaufen. Inzwischen beliefern sie aus ihrer Backstube aber auch Händler außerhalb Berlins – und sind ins Spezialtorten-Business eingestiegen. Zum Glück, denn neben den hübschen, bunt verzierten Cakes Pops haben das Ehepaar und ihr Team auch ein sicheres Händchen für außergewöhnlich schöne Hochzeitstorten, die gleichzeitig modern und elegant sind. Den aktuellen Trend hin zu luftig-leichten Naked und Half Naked Cakes beherrschen sie perfekt. Das ist wichtig, da bei diesen filigranen Trendtorten kleine Fehler nicht so leicht kaschiert werden können.
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Ein Beitrag geteilt von Ben und Bellchen (@benundbellchen) am Mai 10, 2018 um 11:13 PDT

Krümelfee (Potsdam)

Eine Spezialität in dieser Konditorei sind die sogenannten Sweet Tables, bei denen in Zusammenarbeit mit einer Wedding-Designerin ein ganzes, farblich aufeinander abgestimmtes Arrangement süßer Träume inklusive Dekoration geliefert wird. Toll ist auch die Idee der Cup-Cake-Torten, bei denen eine Torte und viele verschiedene kleine Cup Cakes auf einer großen Etagere miteinander verschmelzen. Auch klassische, verspielte oder moderne mehrstöckige Hochzeitstorten werden von den Krümelfeen angefertigt. Lass dich am besten im Café vor Ort beraten oder schau auf dem Instagram-Kanal der Krümelfee vorbei und lass dich von den süßen Schönheiten inspirieren.
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