Kreuzberger Himmel
Ein einzigartiges Restaurant, das leckere syrische Küche serviert und dabei auch noch Gutes tut: Der Kreuzberger Himmel in der Yorckstraße wird von Geflüchteten aus Syrien, Pakistan, Irak und Afghanistan betrieben. Hinter dem Projekt steht der Verein Be an Angel, der geflüchteten Menschen beim Ankommen in Deutschland und bei der Integration in unsere Gesellschaft unterstützt. Der Fokus im Restaurant liegt auf der syrischen Küche und die hat es wirklich in sich: verschiedene Gemüsesorten, Gewürze wie Minze, Zimt, Loomi (getrocknete Zitrone) und Fleisch wie Rind und Geflügel. Auch die vielen Vorspeisen, Mezzeh genannt, sind wichtiger Bestandteil eines typischen Mahls in Syrien. Alle Gerichte bestehen aus feinsten Zutaten. Ein weiterer Pluspunkt ist das gut gelaunte Personal, das um jeden Gast bemüht ist und hier eine freundliche wie aufgeschlossene Atmosphäre etabliert hat.
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Restaurant Tim Raue
Das Restaurant Tim Raue ist nicht einfach nur sehr gut, es wird regelmäßig unter die 50 besten Restaurants der Welt gewählt. Damit lässt der Berliner Sternekoch Tim Raue mit seinem Top-Team die Konkurrenz in der Stadt weit hinter sich. Aber statt abgehoben, zeigt sich die moderne Küche in dem stylishen Lokal weltoffen und verdammt lecker. Tim Raue setzt für die Geschmacksexplosionen gekonnt Süße, Säure und Schärfe ein. So wird ein Königsberger Klops hier zur Offenbarung und die asiatischen Interpretationen sind so raffiniert, dass sie zu etwas ganz Eigenem werden. Das selbst gewählte Ziel lautet eben: „Am Ende geht es doch einfach darum, den Teller ablecken zu wollen. Kein Wunder, dass das Lokal so beliebt ist. Übrigens verzichtet das Restaurant Tim Raue weitestgehend auf Zucker und Gluten.
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Chungking Noodles
Scharf ist nicht gleich scharf: Im Chungking Noodles bekommst du die beste Schärfe – die nämlich, die schön zischt und zugleich noch Raum lässt, damit man die anderen Aromen schmecken kann. Zur Auswahl stehen die hotten Nudeln mit verschiedenen Toppings – Schweinehack, Rind oder Tofu-Shitake. Dafür steht man hier Schlange. Inhaberin Ash Lee hat sich übrigens den Kultstatus hart erarbeitet: Erst hat sie ihre Noodles auf dem Markt verkauft, dann die kleine Fan-Gemeinde mit Pop-ups wachsen lassen. In der Reichenberger ist ihr erstes Restaurant, das eher einer Mensa ähnelt. Man kommt, isst und geht wieder. Aber das am liebsten jeden Abend!
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Die Horn
Es klingt fast zu schön, um wahr zu sein… Eine Gruppe von Freunden wächst zusammen in Kreuzberg auf, wohnt jahrelang in einer WG in der Hornstraße und schwört sich: Wenn das Restaurant unter unserer Wohnung eines Tages frei wird, übernehmen wir es. Seit Juni 2021 betreiben nun also Yuri, Jopa, Govinda, Steffen, Janko und Jonel ihr eigenes Restaurant. Serviert wird deutsche Küche with a twist. Wir empfehlen die Spinat-Käse-Knödel an fruchtig-süßer Auberginencaponata mit Datteln, Kapern, Pinienkernen und Parmesan. Die Karte wechselt allerdings jahreszeitlich.
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Marktlokal
Als das Weltrestaurant an dieser Stelle schließen musste, fürchtete man, die endlose Tradition feinsten Bratens würde damit auch enden. Doch die Markthalle Neun fand Nachfolger, die unter dem Namen Marktlokal die kulinarische Geschichte fortschreiben. Zwar gibt es nicht immer den berühmten Braten, dafür kommt Saisonales auf den Tisch. Gekocht wird nach deutscher Art, was die Händler der Markthalle hergeben. Das ist abwechslungsreich und lecker. Die Karte wechselt entsprechend alle paar Wochen. Was bleibt ist das gemütliche Ambiente, das die neuen Betreiber*innen dem Kultlokal mit Pflanzen und Details verliehen haben.
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ORA
Das Ora war mal die Oranien-Apotheke (wie an den Lettern über der Tür unschwer zu erkennen), die völlig aus der Zeit gefallen zu sein schien: mit Erlenmeyerkolben und antiquierten Porzellanbehältern auf schweren, aufwendig gestalteten Holzregalen. Als die Apotheker*innen in Rente gingen, behielten die neuen Mieter*innen das alte Design 2015 für ihre Brasserie bei: So entstand ein einzigartiges Einrichtungskonzept – irgendwo zwischen Wiener Kaffeehaus und Pariser Bistro. Kulinarisch liegt der Fokus auf Saisonalem mit qualitativ hohem Anspruch. Für das feste Drei-Gang-Menü bezahlst du faire 62 Euro. Du kannst aber auch nur für Drinks hierhin kommen – die Auswahl an Snacks, Champagner, Weinen und Cocktails ist großartig.
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Sushi Gang
Seit Anfang 2021 betreibt „die Gang“ aus Freunden und Geschäftspartnern den Sushi-Laden in der Graefestraße 8. Was erst nur ein Testlauf sein sollte, entwickelte sich rasch zum Erfolgskonzept: hochwertiges Sushi zu fairen Preisen in einem außergewöhnlichen Design. Die Signature Dishes sind eine kulinarische Hommage an die Popkultur – Tuna Turner, Fry Me A River oder A Gangster From Tokyo – und dabei in Sachen Optik und Geschmack Dauerbrenner in unseren kulinarischen Charts. Witzige Namen hin oder her: Uns überzeugen in erster Linie die außergewöhnliche Fischqualität und die unvergleichlichen Kompositionen, dann natürlich auch der gesamte Rest.
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Nobelhart & Schmutzig
Wertschätzung ist ein großes Thema im Nobelhart & Schmutzig. Das fängt beim Miteinander im Team an und hört bei den Produkten auf. Auf der Karte werden die regionalen und saisonalen Zutaten, die für einen unvergesslichen Abend sorgen, mit ihren Produzent*innen aufgeführt. Denn hinter der tollen Qualität stehen Menschen, die sich dafür ins Zeug legen. Das Sauerteigbrot von Florian Domberger bekommt auf diese Weise einen genauso großen Auftritt wie das Reh vom Jäger Jörn Korte aus der Schorfheide und das Gemüse vom Bioland-Hof Zielke. Mehr kann man zu diesem sehr speziellen Restaurant nicht sagen, man muss es sich gönnen. Erst dann kann man schmecken, warum Reduktion Stärke bedeutet und warum weniger hier am Ende immer mehr ist. Gegessen wird rund um die Theke, das fördert das Miteinander. Denn nicht nur das Team ist eine große Gemeinschaft, die Gäste sind es auch – vereint im Genuss.
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Jolesch
Das Jolesch ist ein echter Klassiker im Kiez, denn hier wird dir seit über 25 Jahren traditionell österreichische Küche von großartiger Qualität gereicht. Das Wiener Schnitzel, mit Beilagen wie dem köstlichen Erdäpfel-Vogerlsalat oder dem Gurkensalat mit Bauernschmand, ist unschlagbar gut. Unbedingt musst du hier auch den Bad Ischler Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster probieren – den gibt’s auch glutenfrei. Schön ist das Separée, in dem du umgeben von zahlreichen Weinspezialitäten aus dem Alpenland gemütlich und entspannt dein eigenes Ding machen kannst. Platz ist dort für 10 bis 30 Personen. Das fragst du am besten telefonisch oder per Mail an – auch die Jolesch-Boxen mit österreichischen Schmankerln für Daheim gibt’s online zu bestellen.
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Kimchi Princess
Das Kimchi Princess hat das koreanische BBQ in Berlin berühmt gemacht. Das stylische Restaurant kann man inzwischen getrost als Berliner Institution bezeichnen, wenn es um koreanische Küche und BBQ geht. Das weiß übrigens auch die aus Südkorea stammende Ehefrau von Gerhard Schröder, So-yeon Schröder-Kim, zu schätzen, die schon mit dem Alt-Bundeskanzler und koreanischen Diplomaten im Kimchi Princess gegessen hat. Die Stars der Karte sind das koreanische Nationalgericht Bibimbap und natürlich das Korean Barbecue, bei dem du am Tisch diverse marinierte Fleischsorten selbst grillen kannst. Inzwischen gibt es auch für Veganer*innen eine BBQ-Variante und der Mittagstisch ist zurück.
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